[ ↓ skip to navigation ↓ ]

Hiilihydraatit

Energiaravintoaineita ovat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat.

Hiilihydraatti Lähde
Sokerit Hedelmät
Hunaja
Laktoosi (maitosokeri) Maito
Maitotuotteet (maitosokeri)
Tärkkelys Maissi
Vehnä
Riisi
Ohra
Kaura
Peruna
Liukenematon kuitu Vehnälese
Osittain liukeneva kuitu Riisilese
Hernelese
Vehnälese
Liukeneva kuitu Omena
Sitrushedelmien hedelmäliha
Guarkumi

Elimistö käyttää yksinkertaisia hiilihydraatteja ja tärkkelystä glukoosin lähteenä. Niillä on monia tärkeitä tehtäviä:

  • tuottavat energiaa
  • tuottavat aineenvaihdunnassa lämpöä
  • voidaan käyttää muiden ravintoaineiden rakennusaineina (esim. eräät aminohapot, laktoosi (maitosokeri) ja C-vitamiini)
  • varastoivat energiaa glykogeenin tai rasvan muodossa
[ ↑ skip to content ↑ ]